Nobrin レシピ
筍とひき肉と厚揚げ炒め
直球の味。
2002年 9月
<材料> 2人前
ゆで筍 150g (一口大に切る)
厚揚げ 半分 (8等分に切る)
ぽろぽろひき肉
50g
しょうが 一片 (みじん切り)
山椒の葉 適宜 (みじん切り)
ごま油 大匙1/2
酒・しょうゆ 適宜
<作り方>
フライパンにポロポロ挽肉としょうがを入れ火をつける。 油が足りないようなら、ごま油を足す。 火が通ったら、酒・しょうゆを入れてかき混ぜる。
筍・厚揚げを入れてざっと炒める。 味を見て、しょうゆで整える。
みじん切りの山椒の葉を和えて、皿に盛る。
Date: 5/28/2011
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