Nobrin レシピ


筍とひき肉と厚揚げ炒め

直球の味。

2002年 9月



<材料> 2人前
  • ゆで筍 150g (一口大に切る)
  • 厚揚げ 半分 (8等分に切る)
  • ぽろぽろひき肉 50g
  • しょうが 一片 (みじん切り)
  • 山椒の葉 適宜 (みじん切り)
  • ごま油 大匙1/2
  • 酒・しょうゆ 適宜

<作り方>
  1. フライパンにポロポロ挽肉としょうがを入れ火をつける。 油が足りないようなら、ごま油を足す。 火が通ったら、酒・しょうゆを入れてかき混ぜる。
  2. 筍・厚揚げを入れてざっと炒める。 味を見て、しょうゆで整える。
  3. みじん切りの山椒の葉を和えて、皿に盛る。

Date: 5/28/2011


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